腌篤鮮青團(tuán)、辣椒炒肉包子、虎皮烤肉卷…企業(yè)春季搶“鮮”推新

近日，不少企業(yè)開啟推新品模式，市場(chǎng)上出現(xiàn)一波新品熱潮，搶先占位春季市場(chǎng)，其中包括三全、千味等龍頭企業(yè)；海霸王、逮蝦記等調(diào)理肉制品品牌；巴奴、新雅等餐飲品牌；上新有櫻花季冷凍飲品、中式手打牛排等創(chuàng)新產(chǎn)品；荷仙、嘜耦、大成等企業(yè)推出炸藕條、藕丸等……

01

春季爭(zhēng)“鮮”:顏值與美味兼得

新雅粵菜館：

時(shí)令青團(tuán)搶「鮮」上市

一口青團(tuán)，嘗盡意味。手工現(xiàn)制，現(xiàn)做現(xiàn)蒸，傳統(tǒng)手工制作，每一顆青團(tuán)都飽含著新雅大師的熱情和匠心。

以細(xì)膩滑潤(rùn)的水磨糯米粉為基地，混合一定比例的粳米粉，蒸出來的青團(tuán)外皮形狀挺擴(kuò)，香糯Q彈卻不粘牙，用麥青汁代替艾草，則是讓青團(tuán)“色如碧玉”顏值出圈的關(guān)鍵。

鮮活飲品：

春季冷凍櫻花飲品

作為專業(yè)水果原料生產(chǎn)及應(yīng)用方案供應(yīng)商，搞定年輕人，鮮活飲品有大招。

近日，鮮活飲品上新春季冷凍櫻花飲品，嚴(yán)選關(guān)山櫻，花整朵入饌，鹽漬工藝，顏值與美味兼得，巴氏殺菌工藝，-18℃極速冷凍，保留其真實(shí)的口感與自然的香氣。新賣點(diǎn)、趣味足、造型晶球（花型）純天然魔芋粉制成，櫻花花瓣花蕊清晰。

三全食品：

炒餡包子上新

繼行業(yè)有企業(yè)推出炒餡水餃后，近日，三全官微發(fā)布推出炒餡包子：鍋氣十足，三全「炒餡包子」噴香上新！

一個(gè)包子一道菜，炒過的餡更香。就口味而言，三全推出了醬香炒肉包、辣椒炒肉包，老味道，新體驗(yàn)！

千味央廚：

鴛鴦糍粑、流心草莓風(fēng)味派

糍粑新品上市，“朋克養(yǎng)生”白加黑，以黑養(yǎng)黑有品味，純正水磨糯米粉+現(xiàn)磨黑芝麻糊，香味濃郁，外酥里糯有口感，口味層次更豐富。

流心草莓風(fēng)味派，真正的免炸派，創(chuàng)新工藝，不起油鍋就能享受到餐廳出品標(biāo)準(zhǔn)，餡料≥50%，應(yīng)用于西式快餐店、便利店、家庭消費(fèi)等多種場(chǎng)景。

02

雞肉、牛肉、魚肉等調(diào)理品:靈活用于各類消費(fèi)場(chǎng)景

三全餐飲：

雞肉調(diào)理品系列上市

近日，三全餐飲在官微中重點(diǎn)推介雞肉調(diào)理品系列。產(chǎn)品系列包含：雞肉小酥肉、鍋包肉、快廚卡茲脆雞排、鹽酥雞四款。

產(chǎn)品具有金黃色澤，咔滋咔滋的特點(diǎn)，深度研發(fā)全新裹粉工藝，裹粉量比傳統(tǒng)工藝減少10%，炸制后外殼金黃酥脆，肉感十足。滾揉入味，鮮嫩多汁，秘制調(diào)味料與新鮮整切的雞胸肉0-4℃靜腌真空滾揉，不干不柴鎖住雞肉原汁原味。

適用于食堂團(tuán)餐、中西快餐、休閑小吃、鄉(xiāng)廚宴席等渠道場(chǎng)景。

康遠(yuǎn)食品：

牛肉風(fēng)味調(diào)理品

河北康遠(yuǎn)清真食品股份有限公司主要生產(chǎn)牛羊肉原料、預(yù)制菜、骨湯骨素、澆頭料理包、速凍熟面、包子、餡餅、小酥肉、牛羊調(diào)理制品，可以貼牌定制代工。

近日推出多種燉牛肉澆頭料理包：包含紅燒牛肉、羅馬尼亞燉牛肉、泰式咖喱牛肉、匈牙利燉牛肉等豐富口味，肉質(zhì)鮮嫩、搭配米飯/面條等主食滋味無窮。

海霸王：

蟹味棒、肉肉糯米腸

近期，海霸王蟹味棒家族再次上新——1kg餐飲專用裝V形模擬蟹肉、2.5KG裝仿蟹柳。煮、煎、炸、烤全適用，百搭百變，可靈活用于各類消費(fèi)場(chǎng)景，進(jìn)一步為客戶提供更多選擇。

此外，上新肉肉糯米腸，精準(zhǔn)調(diào)配肉米比例，天然腸衣，精選糯米，≥48%豬后腿肉+≥42%糯米，細(xì)膩入味，肉質(zhì)緊實(shí)，每一口都是肉感享受，蒸烤煎炸均可。

逮蝦記：

大顆粒雞肉滑

專為火鍋定制，全新吃雞體驗(yàn)，低成本，高毛利，一份出品毛利高達(dá)80%，嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)鮮雞，進(jìn)口級(jí)別，原切鮮制，手工剔脂，免洗免切免調(diào)，精細(xì)數(shù)字化切條，90分鐘真空滾揉，低溫保鮮靜腌，只有雞胸肉，鮮彈嫩滑，大顆?？吹靡?，低脂高蛋白，脂肪-，健康+，大口吃肉不焦慮。

鍋圈：

中式手打牛排

該產(chǎn)品瞄準(zhǔn)中國(guó)家庭牛排消費(fèi)痛點(diǎn)——不易烹飪、非全熟牛排吃起來不放心，全熟口感柴難以咀嚼以及擔(dān)心添加劑過多等問題，全面升級(jí)兒童牛排系列產(chǎn)品，通過選材和工藝升級(jí)，實(shí)現(xiàn)差異化競(jìng)爭(zhēng)。

荷美爾：

牛肉風(fēng)味披薩粒

近日，荷美爾上新三款牛肉風(fēng)味披薩粒包含藤椒、麻辣以及黑松露味。

產(chǎn)品嚴(yán)選牛肉、雞肉為原料，顆粒飽滿，肉質(zhì)細(xì)膩有嚼勁，香味濃郁，色澤鮮亮，口感筋道。藤椒清新，麻辣過癮，黑松露濃郁，三款風(fēng)味各具特色，輕松滿足不同的口味偏好，為大廚提供更多創(chuàng)意空間。

天清食品：

孜然牛肉棒、“游刃有魚”關(guān)東煮

牛肉孜然風(fēng)味完美融合，香得別具一格，一口下去，滿嘴留香；創(chuàng)新魚形，萌趣可愛靈動(dòng)，口感細(xì)膩，鮮香四溢。

鏈多多：

脆香

當(dāng)濃郁蒜香邂逅鮮嫩雞肉，當(dāng)酥脆外皮包裹多汁內(nèi)里，會(huì)碰撞出怎樣的奇妙火花？答案，就在這一款戀味兒脆香雞之中。

精選上等新鮮大塊雞肉，濃郁蒜香入味，薄脆外皮裹覆，內(nèi)里鮮嫩多汁。扎實(shí)口感，脆香十足。適用于快餐小食、茶歇便當(dāng)、雞塊米飯等多種食用場(chǎng)景。

廣匯：

虎皮烤肉卷

有原味、魚肉風(fēng)味兩種口味，鮮嫩多汁，肉多也“蔬”心，魚肉邂逅蔬菜，清爽鮮香妙不可言。

03

“'藕”的全家福:健康、營(yíng)養(yǎng)、出餐便捷

《哪吒2》的熱映意外帶火了藕產(chǎn)業(yè)。作為一種集健康、營(yíng)養(yǎng)、美味于一體的食材，藕，迅速成為減脂人群和朋克養(yǎng)生一族的新寵。從炸藕條到藕丸，各類藕制品不斷推陳出新。曾經(jīng)被大眾忽視的普通食材，如今已成為食品研發(fā)領(lǐng)域最炙手可熱的潮流之一。

荷仙集團(tuán)：

藕粉、藕粉圓、鮮脆藕合……

新學(xué)期“吒”到，藕粉系列、藕粉圓系列、鮮脆藕合系列、藕的脆片系列等，荷仙蓮藕美食來助力，讓食堂省時(shí)省力，高效出餐。

嘜耦：

百變黃金芝麻藕條

精選地道原料，芝麻融入藕條中，香、酥、脆、回甜，適用于燒烤店、小餐館、時(shí)尚餐廳、中式酒樓、家庭消費(fèi)等場(chǎng)景。

巴奴火鍋：

洪湖粉藕上新

借力《哪吒2》爆火，巴奴火鍋上新洪湖粉藕?！芭航z”是蓮藕中負(fù)責(zé)運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)和水分的“導(dǎo)管”,粉藕的淀粉含量高，質(zhì)地更加緊實(shí)，斷裂時(shí)拉出的絲會(huì)更多，更明顯。脆藕的淀粉含量少，水分多,斷裂時(shí)拉出的絲會(huì)更少。洪湖粉藕的“藕絲”就非常多,只需骨湯煮8分鐘，吃起來“絲縷不絕”,口感粉糯,夾帶清香。

大成食品：

藕制品新品嘗鮮

冬去春來，元宵節(jié)過后，全國(guó)各類學(xué)校陸續(xù)開學(xué)，校園餐飲市場(chǎng)再次迎來需求旺季。

大成食品推出新品嘗鮮，該系列產(chǎn)品包括香脆藕條、香酥藕夾、小酥肉、蠔油牛柳等新品，這些產(chǎn)品在美味基礎(chǔ)上，注重營(yíng)養(yǎng)均衡。

藕制品富含膳食纖維，搭配低脂雞肉，打造“植物基+蛋白”組合，符合當(dāng)下健康飲食的潮流。香脆藕條區(qū)別于常見的薯?xiàng)l，營(yíng)養(yǎng)更健康，藕條外皮酥香，色澤金黃，外觀規(guī)則，出餐便捷，做法多樣。