活著站在這里不容易！朱獻(xiàn)福一番話打動(dòng)冷鏈行業(yè)大咖

經(jīng)過(guò)前些年的迅猛發(fā)展，最近幾年，我國(guó)冷鏈產(chǎn)業(yè)進(jìn)入新的發(fā)展時(shí)期。

一方面，冷鏈物流需求總量繼續(xù)擴(kuò)大;另一方面，利潤(rùn)不斷壓縮，人才缺失等問(wèn)題凸顯;此外，盒馬鮮生、超級(jí)物種等新零售業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，又讓冷鏈產(chǎn)業(yè)面臨新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。中國(guó)冷鏈產(chǎn)業(yè)如何應(yīng)對(duì)?

11月29日，2018第十二屆中國(guó)冷鏈產(chǎn)業(yè)年會(huì)以“聚合生態(tài) 蝶變升維”為主題，對(duì)此展開(kāi)深入探討。

?冷食傳媒記者 | 李雋

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/現(xiàn)狀/

冷鏈物流基本面持續(xù)向好

關(guān)于目前中國(guó)冷鏈物流行業(yè)現(xiàn)狀，中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)崔忠付表示，2008年是我國(guó)冷鏈產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展元年，之后是中國(guó)冷鏈快速發(fā)展的十年，也是從小到大的十年。

據(jù)中物聯(lián)冷鏈委預(yù)測(cè)，2018年我國(guó)冷鏈物流需求總量將達(dá)到1.8億噸，比上年增長(zhǎng)3300萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)22.1%;冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模為3035億元，比上年增長(zhǎng)485億元，同比增長(zhǎng)19%。

全國(guó)冷庫(kù)總量將達(dá)到5238萬(wàn)噸(折合13095萬(wàn)立方米)，新增庫(kù)容488萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)10.3%。冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備水平進(jìn)一步提升。

截止到2018年三季度，全國(guó)冷藏車保有量為164200萬(wàn)輛，新增冷藏車2萬(wàn)多輛，同比增長(zhǎng)33%。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2018年國(guó)內(nèi)新開(kāi)通鐵路冷鏈線路近20條，鐵路冷鏈運(yùn)量超過(guò)160萬(wàn)噸，極大豐富了冷鏈干線運(yùn)輸手段，提升了冷鏈運(yùn)輸效率并降低了物流成本。

從冷庫(kù)新增的區(qū)域來(lái)看，武漢、杭州、福州、濟(jì)南、重慶、大連等城市增長(zhǎng)幅度明顯，反映出二三線城市消費(fèi)升級(jí)的快速崛起。

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/特點(diǎn)/

冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)集中和全國(guó)性冷鏈企業(yè)的涌現(xiàn)

今年是中國(guó)冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)快速發(fā)展的第十年，在多位專家看來(lái)，行業(yè)表現(xiàn)出了三大特點(diǎn)：

其一，市場(chǎng)內(nèi)生動(dòng)力促使冷鏈物流市場(chǎng)集中度提高。比如，中外運(yùn)冷鏈和招商美冷的整合、萬(wàn)緯冷鏈并購(gòu)太古冷藏、順豐和夏暉物流之間的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合等。

其二，涌現(xiàn)出全國(guó)性服務(wù)能力的冷鏈企業(yè)。隨著生鮮電商、新零售、新餐飲等場(chǎng)景業(yè)態(tài)的不斷成熟，對(duì)冷鏈物流企業(yè)的輻射半徑、物流時(shí)效要求越來(lái)越高，倒逼市場(chǎng)出現(xiàn)一批像順豐冷運(yùn)、京東物流、蘇寧物流具有全國(guó)性服務(wù)能力的冷鏈物流企業(yè)，及統(tǒng)一全鏈條服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等。他們的優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在，冷庫(kù)網(wǎng)點(diǎn)更多，運(yùn)輸線路更廣，信息化程度更高。

其三，非物流企業(yè)跨界進(jìn)入冷鏈。在冷鏈領(lǐng)域，萬(wàn)科、新希望、寶能等都制定了遠(yuǎn)大的戰(zhàn)略。

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/問(wèn)題/

利潤(rùn)的壓縮和人才的缺失

雖然行業(yè)呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)，但仍面臨諸多問(wèn)題。

一、土地資源空間不足成為冷鏈企業(yè)發(fā)展壯大的根本困難。因房產(chǎn)稅、土地使用稅及附加稅，每年繳納太高導(dǎo)致企業(yè)承受較大的稅務(wù)負(fù)擔(dān)，冷鏈企業(yè)還在業(yè)務(wù)模式創(chuàng)新上遇到融資難等多重影響。

二、一些地區(qū)還存在冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施結(jié)構(gòu)失衡。

一方面，部分農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷鏈最后一公里配套設(shè)施不足;

另一方面，局部地區(qū)冷庫(kù)盲目過(guò)量建設(shè)，冷庫(kù)、冷鏈園區(qū)功能定位滯后，導(dǎo)致供大于求或者供需無(wú)法匹配的現(xiàn)象。截止到今年10月份，全國(guó)有200萬(wàn)噸的冷庫(kù)面臨招租問(wèn)題，資源浪費(fèi)突出。

三、利潤(rùn)空間進(jìn)一步壓縮。據(jù)中物聯(lián)冷鏈委調(diào)研統(tǒng)計(jì)，當(dāng)前冷鏈物流行業(yè)的平均凈利潤(rùn)率僅在3%左右，且仍在不斷壓縮。在各項(xiàng)成本逐年上升的客觀因素下，如何尋找新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，是所有從業(yè)者要思考的問(wèn)題。

四、冷鏈物流人才的短缺亦亟需解決。隨著人力成本的逐年增加和整個(gè)社會(huì)年齡結(jié)構(gòu)的改變，智能化成為冷鏈行業(yè)新趨勢(shì)，行業(yè)急需一批懂得"冷、鏈、物、流"四方面的新型專業(yè)技術(shù)人員。

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/機(jī)遇/

新零售、新餐飲帶來(lái)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)，包括崔忠付在內(nèi)的諸多專家認(rèn)為，伴隨著新零售、新餐飲的崛起，以及消費(fèi)及區(qū)域升級(jí)的深入，冷鏈發(fā)展迎來(lái)了強(qiáng)勁動(dòng)力。

據(jù)“進(jìn)博會(huì)”有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年我國(guó)進(jìn)口食品總額將首次超過(guò)700億美元，20年來(lái)增長(zhǎng)15.2倍。

此外，8月份爆發(fā)的大面積非洲豬瘟激情，使原來(lái)的活豬運(yùn)輸改為屠宰之后的全程冷鏈運(yùn)輸，這很大程度上改進(jìn)了冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)規(guī)范程度。

而在鮮易科技產(chǎn)業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)朱獻(xiàn)?？磥?lái)，目前如火如荼的新零售、新餐飲、新流通帶來(lái)的消費(fèi)升級(jí)以及產(chǎn)業(yè)升級(jí)，給行業(yè)帶來(lái)巨大空間。

但如何抓住機(jī)遇，朱獻(xiàn)福認(rèn)為，在消費(fèi)品互聯(lián)網(wǎng)很成熟的情況下，要著力發(fā)展產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)：

“消費(fèi)品互聯(lián)網(wǎng)是具有銳度的，產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)絕對(duì)是厚度，消費(fèi)互聯(lián)網(wǎng)是長(zhǎng)跑，產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)一定是中長(zhǎng)跑。”朱獻(xiàn)福形象的說(shuō)道，而生鮮產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)則來(lái)到了一片“高原地帶”，涵蓋了一二三產(chǎn)，但發(fā)展過(guò)程中，會(huì)發(fā)現(xiàn)供應(yīng)鏈的不協(xié)同、區(qū)域不平衡、平臺(tái)的不支撐、高端市場(chǎng)要素的不集聚，這些都是坑，“鮮易花了25年的努力，仍在過(guò)程中，交了太多的學(xué)費(fèi)，‘活著’站在這里已屬不易。”

破解難題，他認(rèn)為要跳出產(chǎn)業(yè)、區(qū)域、發(fā)展階段看冷鏈產(chǎn)業(yè)升級(jí)。食品產(chǎn)業(yè)和溫控供應(yīng)鏈業(yè)態(tài)的發(fā)展，一定是融合發(fā)展，而生鮮供應(yīng)鏈除了深度優(yōu)化外，還要多點(diǎn)閉環(huán)、垂直運(yùn)營(yíng)。