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2018-03-1216:52
來源: 冷凍食品網(wǎng) 發(fā)布者:編輯京東數(shù)據(jù)研究院近日發(fā)布《環(huán)球?qū)の哆M(jìn)階的中國(guó)年——2018生鮮年貨消費(fèi)報(bào)告》,基于京東大數(shù)據(jù),從市場(chǎng)、用戶和地域多個(gè)角度分析國(guó)人生鮮年貨消費(fèi)特征,以及2017年生鮮電商消費(fèi)概況。
隨著生鮮冷鏈物流逐漸完善,品類的日益豐富,生鮮電商市場(chǎng)經(jīng)歷一年井噴后仍然保持著高增長(zhǎng)動(dòng)能。京東大數(shù)據(jù)顯示,與2016年相比,2017年京東生鮮銷量同比增長(zhǎng)超過330%,銷售額同比增長(zhǎng)則超過240%。
報(bào)告顯示,隨著京東生鮮品類的持續(xù)擴(kuò)充,用戶的選擇范圍的不斷擴(kuò)大,國(guó)民消費(fèi)能力的快速提升以及對(duì)電商的依賴,通過京東平臺(tái)購買生鮮已經(jīng)從“嘗鮮”變成“日常”,春節(jié)年貨的選擇上也因此產(chǎn)生了明顯變化。
對(duì)比不同年齡段用戶在京東平臺(tái)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)現(xiàn),50后、60后和70后用戶的生鮮消費(fèi)在其京東全站消費(fèi)占比最高,可見“銀發(fā)經(jīng)濟(jì)”效應(yīng)在生鮮電商領(lǐng)域更為明顯,網(wǎng)上買菜、買肉的習(xí)慣也在逐步取代菜市場(chǎng)在中老年人心里的地位。
京東大數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn),80后、90后愛買水果,奇異果/獼猴桃、車?yán)遄邮撬麄兊淖類?70后偏愛買豬牛羊雞肉和蛋類;50后和60后愛買海鮮水產(chǎn),其中以魚類和蝦類居多。
從地域來看,春節(jié)期間,各地生鮮消費(fèi)整體水平保持同比增長(zhǎng)快速,均超100%。不同地域和不同城市之間展現(xiàn)出不同的生鮮偏好。典型沿海城市生鮮消費(fèi)各具特色,不同地區(qū)網(wǎng)購生鮮的偏好也大不相同,各地對(duì)生鮮選擇上彌補(bǔ)了當(dāng)?shù)氐娘嬍称奉惤Y(jié)構(gòu),可見電商平臺(tái)正在成為消費(fèi)者“個(gè)性食鮮”的優(yōu)質(zhì)選擇。
從生鮮產(chǎn)地來看,“尋鮮”走向國(guó)際,生鮮消費(fèi)更加具有國(guó)際范兒。隨著人民生活水平提高,對(duì)于進(jìn)口生鮮的消費(fèi)表現(xiàn)得更加明顯。
生鮮電商讓全國(guó)用戶能足不出戶享受到全球新鮮好味,也因此提升了國(guó)民對(duì)于“尋鮮”的標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)口生鮮登上全國(guó)人民的年夜飯餐桌,大家都愿意在春節(jié)期間吃些“新鮮洋貨”。
2018年春節(jié)期間,按照銷售額排序,最受歡迎的進(jìn)口生鮮商品為:智利進(jìn)口車?yán)遄?、野生阿根廷紅蝦、厄瓜多爾白蝦、越南進(jìn)口紅心火龍果和智利進(jìn)口精選藍(lán)莓。
透過京東平臺(tái),來自全球的進(jìn)口海鮮和進(jìn)口水果走上了國(guó)民的餐桌,彌補(bǔ)了地域的飲食不均衡,與2017年春節(jié)期間相比,2018年春節(jié)生鮮消費(fèi)同比增長(zhǎng)最快的省份包括重慶、陜西、遼寧、福建、湖北,其銷售額同比增長(zhǎng)均超過300%。
不同地區(qū)在春節(jié)期間網(wǎng)購生鮮的偏好也大不相同。京津冀地區(qū)用戶偏好購買蝦類、魚類、海參、牛肉、貝類;長(zhǎng)三角地區(qū)用戶喜歡購買車?yán)遄?、橙子、牛肉、奇異果、速凍半成品?沿海地區(qū)的用戶主要購買牛肉、蝦類、蟹類、羊肉、雞肉、奇異果、肉制品、速凍半成品等。
海外布局和進(jìn)口生鮮貨源已成為生鮮電商平臺(tái)的核心競(jìng)爭(zhēng)力,豐富品類、加強(qiáng)原產(chǎn)地合作、強(qiáng)化供應(yīng)鏈品質(zhì)保證都至關(guān)重要。京東生鮮一直在強(qiáng)化海外產(chǎn)地直采能力,加碼冷鏈物流投資,目前已經(jīng)為京東消費(fèi)者提供超過50個(gè)國(guó)家和地區(qū)的原產(chǎn)地商品。
來源:億邦動(dòng)力網(wǎng)
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