賣(mài)油翁”開(kāi)賣(mài)早午餐，中石化這波操作你怎么看？

近段時(shí)間，中石化旗下的“非油業(yè)務(wù)”舉動(dòng)頻繁。繼蘇州的中石化加油站開(kāi)賣(mài)咖啡被熱議之后，北京的中石化加油站也悄然開(kāi)始了新嘗試——開(kāi)賣(mài)早、午餐，而且一亮相就打出了早餐5元、午餐10元的特價(jià)招牌。

這并非中石化首次涉足餐飲服務(wù)，此前，浙江中石化曾與喜士多便利店合作，開(kāi)設(shè)了銷售熱食產(chǎn)品的加油站便利店。從咖啡到早午餐，在餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的當(dāng)下，中石化成了新的“攪局者”。

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在京試點(diǎn)早午餐

近日，有媒體發(fā)現(xiàn)，中石化北京十里河易捷便利店新推出了早午餐業(yè)務(wù)，并于9月18日-10月17日之間有特價(jià)優(yōu)惠。據(jù)了解，店內(nèi)提供的早午餐中的米飯、茶葉蛋等產(chǎn)品均為現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)。

中石化北京十里河加油站相關(guān)負(fù)責(zé)人向媒體表示，店內(nèi)早午餐業(yè)務(wù)由第三方公司和中石化北京易捷合作推出，已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了一周時(shí)間，與連鎖便利店7-11的業(yè)務(wù)模式有些類似。目前，該業(yè)務(wù)僅在十里河加油站試運(yùn)營(yíng)，今后可能會(huì)慢慢向其他中石化加油站推廣。

據(jù)悉，為了保證安全，店內(nèi)制作和加工食品均使用電，不用明火。在價(jià)格方面，5元早餐包括一個(gè)包子、一個(gè)茶葉蛋和一份白粥，10元午餐包括一份葷菜、一份素菜、一份米飯和一罐價(jià)值5元的豆奶?！艾F(xiàn)在消費(fèi)者的反饋還行，特別是店里的員工都去那吃早飯?！鄙鲜鲐?fù)責(zé)人稱。

作為中石化銷售股份有限公司的全資子公司，易捷主要從事非油品業(yè)務(wù)，包括便利店、汽服、廣告、快餐、電商等業(yè)務(wù)的開(kāi)發(fā)與經(jīng)營(yíng)。

值得一提的是，此次并非易捷首次涉足餐飲業(yè)務(wù)。早在2015年，浙江中石化就曾與喜士多便利店合作在部分加油站內(nèi)開(kāi)設(shè)易捷-喜士多便利店，店內(nèi)銷售肉包、關(guān)東煮、熱狗等熱食產(chǎn)品。2019年8月，中石化易捷又發(fā)布全新品牌“易捷咖啡”，首批易捷咖啡店在蘇州的9家中石化加油站內(nèi)同步開(kāi)業(yè)。

廈門(mén)大學(xué)中國(guó)能源政策研究院院長(zhǎng)林伯強(qiáng)表示，此次中石化推出的早午餐業(yè)務(wù)應(yīng)該看做是對(duì)易捷便利店產(chǎn)品類別的進(jìn)一步豐富完善，是易捷便利店服務(wù)的一環(huán)，并非是要跟專業(yè)的餐館搶生意。

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非油業(yè)務(wù)鋪路上市

值得注意的是，2019年1月，中石化銷售公司上市已獲國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，預(yù)計(jì)于2019年在香港上市。據(jù)了解，中石化銷售公司共有油品業(yè)務(wù)和非油業(yè)務(wù)，而易捷是中石化非油業(yè)務(wù)重點(diǎn)打造的自有品牌，是非油業(yè)務(wù)的發(fā)展平臺(tái)。

香頌資本董事沈萌認(rèn)為，中石化銷售公司上市，就需要提高非油業(yè)務(wù)收入的占比。“中石化加油站在全國(guó)分布很廣泛，而在加油站網(wǎng)絡(luò)增加咖啡等業(yè)務(wù)的成本很低，同時(shí)又可以擴(kuò)大單個(gè)加油站的營(yíng)收。中石化的零售終端板塊的收益和利潤(rùn)率相對(duì)較低?！?/span>

資料顯示，國(guó)外成熟市場(chǎng)加油站一半的利潤(rùn)來(lái)自非油品業(yè)務(wù)。在美國(guó)，便利店成為大多數(shù)加油站采用的首選模式和經(jīng)營(yíng)重心。95%以上的加油站都設(shè)有便利店或提供其他非油品項(xiàng)目的服務(wù)。油品銷售額只占銷售總額的55%，但其利潤(rùn)總額占比更低，僅有46%，其他利潤(rùn)均來(lái)自于便利店及快餐等非油品業(yè)務(wù)。

作為中石化非油業(yè)務(wù)的發(fā)展平臺(tái)，自2008年成立以來(lái)，易捷已經(jīng)孵化了卓瑪泉、長(zhǎng)白山天泉、賴茅酒等自有品牌商品。伴隨著易捷的發(fā)展，中石化非油業(yè)務(wù)收入也不斷增加。

☉ 2017年中石化非油業(yè)務(wù)全年收入為276億元，同比增長(zhǎng)62億元;利潤(rùn)為22億元，同比增長(zhǎng)7億元;

☉ 2018年上半年，非油業(yè)務(wù)收入163億元，同比增加22億元;利潤(rùn)達(dá)17億元，同比增加4億元。雖然中石化未公布非油業(yè)務(wù)的營(yíng)收，但2018年的非油交易額超過(guò)670億元。

對(duì)于中石化而言，非油類業(yè)務(wù)的重要性正越來(lái)越凸顯。財(cái)報(bào)顯示，2019年上半年，中國(guó)石化實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入1.5萬(wàn)億元，凈利潤(rùn)313.38億元，其中非油業(yè)務(wù)收入為167億元，利潤(rùn)為19億元。非油業(yè)務(wù)占中石化整體營(yíng)收的比重僅為1.11%，但卻貢獻(xiàn)了超過(guò)6%的利潤(rùn)。

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便利店餐飲新契機(jī)

對(duì)于持續(xù)加碼非油類業(yè)務(wù)的中石化而言，此次入局的便利店餐飲業(yè)務(wù)是一塊獲得政策支持的藍(lán)海市場(chǎng)。

今年8月27日，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于加快發(fā)展流通促進(jìn)商業(yè)消費(fèi)的意見(jiàn)》提出，將智能化、品牌化連鎖便利店納入城市公共服務(wù)基礎(chǔ)設(shè)施體系建設(shè)，活躍夜間商業(yè)和市場(chǎng)，開(kāi)設(shè)深夜?fàn)I業(yè)專區(qū)、24小時(shí)便利店和“深夜食堂”等特色餐飲街區(qū)。

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓明認(rèn)為，這為餐飲業(yè)發(fā)展指出了新的方向，也拓寬了餐飲的經(jīng)營(yíng)空間。消費(fèi)新政鼓勵(lì)發(fā)展便利店，而且明確進(jìn)一步優(yōu)化食品經(jīng)營(yíng)許可條件，給便利店餐飲發(fā)展帶來(lái)了契機(jī)?，F(xiàn)在，便利店跨界餐飲已成為零售業(yè)常態(tài)。與大型超市相比，便利店受電商影響小、門(mén)店面積不大、發(fā)展方式靈活多樣，因此“餐飲化便利店”呈現(xiàn)出很好的發(fā)展勢(shì)頭。

不過(guò)，易捷的早午餐產(chǎn)品要想獲得消費(fèi)者的青睞也并非易事。從價(jià)格上看，易捷便利店的早午餐與一般的餐館相比頗為實(shí)惠，但與其他便利店相比沒(méi)有明顯優(yōu)勢(shì)。

有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，由于易捷的餐飲業(yè)務(wù)是跟第三方合作，且菜品價(jià)格也不高，所以易捷要想通過(guò)這一業(yè)務(wù)盈利并不容易，畢竟業(yè)務(wù)收入還要兩家來(lái)分。

不過(guò)，林伯強(qiáng)表示，“中石化在提供餐飲服務(wù)方面不夠?qū)I(yè)，剛開(kāi)始做的時(shí)候選擇與更專業(yè)的第三方合作完全可以理解，但它想在餐飲業(yè)務(wù)上盈利也沒(méi)有那么難”。他認(rèn)為，與單位利潤(rùn)單薄、主要依靠走量的加油業(yè)務(wù)相比，便利店利潤(rùn)空間更大。而且，把餐飲服務(wù)做好之后，易捷便利店的引流作用也會(huì)更明顯，這能反過(guò)來(lái)拉動(dòng)加油業(yè)務(wù)，二者間相輔相成。

近年來(lái)，巨頭品牌跨界做餐飲的并不少，其中宜家餐廳就是個(gè)成功的例子，如今，中石化進(jìn)軍早午餐市場(chǎng)，你覺(jué)得它的發(fā)展前景會(huì)如何?快來(lái)我們文末留言說(shuō)一說(shuō)!

來(lái)源：北京商報(bào)