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2022-01-1909:32
來源: 冷凍食品網(wǎng) 發(fā)布者:編輯日前,世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)批復(fù),同意籌備成立預(yù)制菜專業(yè)委員會(huì),預(yù)制菜行業(yè)首個(gè)全國性組織提上日程。
世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì),是經(jīng)國務(wù)院國資委核準(zhǔn)、民政部審核通過,在民政部登記備案的國際性社會(huì)團(tuán)體行業(yè)協(xié)會(huì)。是由世界各國和地區(qū)從事餐飲服務(wù)、中華飲食文化和烹飪技藝研究、中餐教育與咨詢的企事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體和個(gè)人自愿組成的國際性、聯(lián)合性、非營利性社會(huì)組織。
近兩年,疫情推動(dòng)之下,預(yù)制菜行業(yè)迎來風(fēng)口,眾多企業(yè)紛紛發(fā)力預(yù)制菜,有專家預(yù)測,未來6到7年,預(yù)制菜市場規(guī)模有望突破3萬億,成為下一個(gè)萬億級市場。但如何通過工業(yè)化轉(zhuǎn)換,解決當(dāng)前預(yù)制菜行業(yè)“走不出、走不遠(yuǎn)、走不久”的產(chǎn)業(yè)困境卻是一個(gè)突出問題。預(yù)制菜行業(yè)需要在權(quán)威組織的引領(lǐng)之下,找到更好的發(fā)展路徑。
此次籌辦世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)預(yù)制菜專委會(huì),旨在賦能預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展,共同面對行業(yè)發(fā)展新問題,探討行業(yè)發(fā)展新路徑,共享行業(yè)研發(fā)新成果,制定行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,逐步推動(dòng)現(xiàn)代預(yù)制菜的標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化、科學(xué)化和規(guī)?;l(fā)展進(jìn)程。
本著“匯聚世界食材,借勢中國烹飪,實(shí)現(xiàn)全球共享”的美好愿景,現(xiàn)誠招會(huì)員,望廣大預(yù)制菜企業(yè)及相關(guān)供應(yīng)鏈企業(yè)積極報(bào)名參加,加強(qiáng)相互配合與合作,發(fā)揮整體優(yōu)勢,共同促進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展與進(jìn)步。
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