領跑食材標準化，孚德成四大餐飲渠道“神助攻”！

當下，餐飲行業(yè)競爭激烈，無論休閑小吃、西餐渠道還是團餐領域、宴席鄉(xiāng)廚，都在忙著升級產(chǎn)品，提升自我競爭力，因而對上游供應商提出更高要求。

不同于其他食品企業(yè)做調(diào)理品或者某一類產(chǎn)品，單純供應產(chǎn)品;山東聊城孚德食品有限公司率先提出“標準食材”的定位，幫助客戶做出好產(chǎn)品。

“各餐飲渠道的食材要求、加工技術、產(chǎn)品需求不同，長久以來公司定位標準食材，廣泛選取原材料，根據(jù)終端需求定制產(chǎn)品和服務，已然成為餐飲行業(yè)半成品專家。”孚德董事長劉忠奎介紹。

孚德人信奉專業(yè)產(chǎn)生價值，讓廚房更輕松，快來看看孚德如何“神助攻”四大餐飲渠道!

?冷食傳媒記者 | 姚冰冰

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炸雞飯、雞排店代表的休閑小吃

伴隨著餐飲休閑化趨勢的不斷滲透，以雞排為代表的標準食材消費場景不斷延伸。

過去，我們消費雞排主要在麥當勞、肯德基等西式快餐連鎖，以大臉雞排、正新雞排為代表的新興連鎖終端和小型雞排店、路邊攤等渠道出現(xiàn)，共同打破了這個局面。

近兩年，外賣迎來高速發(fā)展期，因低成本、高利潤、易攜帶等特性，火爆外賣市場的雞排飯用的就是雞排。

多樣化的消費場景讓雞排具備更多延展空間，對產(chǎn)品本身也提出更高要求。作為標準食材提供商，孚德雞排和卡茲雞排兩款產(chǎn)品非常適合這些小吃渠道，其中卡茲雞排有原味和藤椒兩種口味，大雞排有經(jīng)典臺式、奧爾良風味、蒜香、香辣等口味，可以滿足不同消費者的口味需求。

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創(chuàng)新融合中發(fā)展的西餐渠道

對吃慣了中式美味的消費者來說，西餐散發(fā)著獨特的魅力。

近年來，在咖啡廳、牛排館等西餐渠道，標準食材的占比不斷上升，其中原由與我國的標準食材的發(fā)展不無關系，因為標準食材一開始就主要針對出口市場。

在西餐渠道中，毫無疑問，烤對翅是點單率最高的休閑小食。孚德烤翅精選優(yōu)質(zhì)原料，配以奧爾良腌料，賦予產(chǎn)品濃郁奧爾良風味和鮮嫩口感。

標準食材進中國，西餐贏得了很多紅利，如今隨著中式快餐的崛起，中西餐創(chuàng)新融合似乎成為必然趨勢。如果你吃慣了牛排、意面，換換口味，吃一次漢堡或者中餐也是不錯的選擇，這時，孚德的板燒腿排、勁脆腿排就派上用場了。

優(yōu)質(zhì)上等原料，多重香料科學配比腌制入味，不僅可以保持腿排的良好口感，絲絲肉質(zhì)，還能最大化留住食材中的營養(yǎng)物質(zhì)，讓你輕松享用健康美味。

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增速最快的團餐領域

近7年，團餐市場規(guī)模由5000億元一路增長至10000億元。

2017年，團餐行業(yè)整體營收增速遠超過10.7%的行業(yè)增長水平，甚至超過了備受矚目的外賣領域，成為餐飲行業(yè)一匹名副其實的黑馬。

孚德是團膳配餐食材供應領域的專家，有十多年的團配餐供應經(jīng)驗，專業(yè)解決餐飲行業(yè)廚師依賴性高、成本不好控制、菜品花樣少、質(zhì)量無保證等問題。

于是，在孚德的產(chǎn)品線中，可以看到作為米飯?zhí)撞?、夾漢堡、配菜用的調(diào)理胸排，夾餅和米飯?zhí)撞陀玫膱F圓肉餅、還有米飯?zhí)撞团c休閑美食用的手槍腿等多款明星產(chǎn)品，濃香味美，汁嫩爽滑。

優(yōu)秀的企業(yè)一定是能夠長期、持續(xù)提供穩(wěn)定產(chǎn)品的企業(yè)，孚德就是這樣的企業(yè)，它的服務理念是“專業(yè)、價值，讓廚房更輕松”。

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潛力巨大的宴席、鄉(xiāng)廚

新人結婚、老人祝壽、孩子滿月，都少不了宴席請客。

以前為了出餐快，大廚們從幾天前就開始忙活了，殺雞宰羊、揀菜洗菜、煎烤烹炸的準備工作一個也不能少。隨著時代的發(fā)展，原來采用新鮮食材、現(xiàn)場烹飪的方式正在發(fā)生改變，標準食材憑借方便快捷、干凈衛(wèi)生的特性，悄然搶占宴席、鄉(xiāng)廚市場。

對宴席、鄉(xiāng)廚來說，每桌的產(chǎn)品完全一致，這就意味著一款產(chǎn)品“不用則已，一用驚人”，最大特點是出餐多、用量大。孚德推薦了兩款產(chǎn)品——黃金排條、爽口布丁，剛炸好、冒著熱氣的黃金排條和爽口布丁最受人們歡迎。

無論酒店宴席，還是鄉(xiāng)廚家宴，美味口感與食品安全都缺一不可，孚德大工廠、標準化食材安全放心，品類豐富，味道極佳，是宴席鄉(xiāng)廚的最佳選擇。

這些誘人美食只是孚德龐大產(chǎn)品庫中很少的一部分，孚德也不僅僅服務這四大渠道。

事實上，孚德的定位是標準食材供應商、餐飲企業(yè)的研發(fā)中心和加工廠，全球集采，私人訂制，不定期推出多款新品，只有你想不到，沒有孚德做不到。