1-11月全國餐飲收入增長5.7%；立高總部基地啟用；袁記云餃就門店食安問題道歉...

新的一周開始了，冷食君帶你一起讀早報！

快來看看，最近一周凍品行業(yè)都有哪些事兒值得關(guān)注？

｜企  業(yè)  動  態(tài)｜

01

海欣食品近期電商渠道增速明顯

海欣食品在12月19日披露的調(diào)研紀要中表示，近期，公司電商渠道增速明顯，特別是傳統(tǒng)“肉燕”產(chǎn)品在電商直播中表現(xiàn)亮眼。

海欣食品稱，在線上推廣方面，公司已與多家新媒體公司建立合作，圍繞產(chǎn)品特色，如“高品質(zhì)、匠心精神"等，進行深度宣傳。公司董事長親自參與線上短劇演出，以新媒體形式推動公司品牌、產(chǎn)品的宣傳，傳達企業(yè)敬業(yè)、實干、靠譜、匠心的形象。

未來，公司還將持續(xù)優(yōu)化線上推廣策略，通過精準的內(nèi)容營銷策略，確保內(nèi)容在社交平臺上有效傳播。同時，利用創(chuàng)意短視頻、社交圖文等多種方式，增強與消費者的互動和參與度，利用社交媒體平臺來提高品牌曝光度。

（上證報中國證券網(wǎng)）點評：線上渠道仍值得好好開發(fā)。

02

立高集團總部基地落成暨啟用儀式舉行

日前，立高食品股份有限公司在增城區(qū)石灘鎮(zhèn)舉辦立高集團總部基地落成暨啟用儀式。這一歷史性的時刻標志著立高食品迎來了全新發(fā)展紀元，邁向更廣闊的未來。

在落成儀式上，立高集團董事長彭裕輝表示新總部的順利啟用是公司發(fā)展的重要里程碑，“未來，集團將秉持‘耕耘世界美食，豐盛美好生活’的使命，致力于提供優(yōu)質(zhì)烘焙產(chǎn)品和服務?！彼f，新總部將為公司全球擴展與創(chuàng)新提供更大平臺。

（立高食品）點評：新的一年，全新出發(fā)。

03

“烘焙第一股”克莉絲汀確定退市

曾經(jīng)擁有上千家門店的食品界“明星”克莉絲汀，徹底跌落神壇。

近日，克莉絲?。?1210.HK ）發(fā)布公告稱，其在12月12日收到香港聯(lián)交所函件，將在12月27日被撤銷上市地位。

克莉絲汀曾是紅極一時的食品巨頭，也是國內(nèi)“烘焙第一股”。其巔峰時期曾擁有超過1000家門店，但是在兩年前，門店已經(jīng)全部歇業(yè)。近年來公司各種經(jīng)營問題不斷，從連續(xù)虧損，到關(guān)閉線下所有零售門店，再到銀行賬戶被凍結(jié)、董事長被限制高消費，即使后來賣樓抵債，最終也沒能挽回局面，直至如今確定退市。

（華夏時報）點評：創(chuàng)業(yè)容易守業(yè)難，開店容易經(jīng)營難。

04

袁記云餃就門店食安問題道歉

近日，北京市海淀區(qū)市場監(jiān)督管理局通報，因食物中混有異物，招牌為“袁記云餃”的北京府學餐飲管理發(fā)展有限公司被立案調(diào)查。

12月20日，袁記云餃官微發(fā)布關(guān)于北京市海淀區(qū)六道口店出現(xiàn)食品安全問題的情況說明和道歉。文中提到：事發(fā)后，已主動聯(lián)系消費者，對于投訴意見給予了積極的賠償回應，對于涉事加盟門店已責令停業(yè)整頓一周(12月2日-12月8日)，對涉事門店的店長已做出開除處理，并對其他相關(guān)責任人進行了嚴肅處分。

全文如下：

據(jù)此前報道，一位消費者11月19日在北京市海淀區(qū)袁記云餃六道口店花14元購買了一份鮮肉云吞面，但食用到最后發(fā)現(xiàn)了一條約長3厘米的黑紫色不明物體，隨即將異物挑出并拍照向店家反映，商家主動提出退回餐費。消費者此后回看不明物體照片時，發(fā)現(xiàn)是一條黑紫色蚯蚓。

（四川日報）點評：食安問題容不得一點馬虎，尤其是知名品牌。

05

京東上線首款包黃金的水餃

餃子是有著悠久歷史的中國傳統(tǒng)美食，因形狀似元寶，寓意著財富和好運，象征著團圓和富足。有些地區(qū)還有在餃子里放錢幣的習俗，吃到的人會被視為幸運兒，預示著在新的一年里財源滾滾、福氣滿滿。

為傳承“餃子包錢幣”這一傳統(tǒng)習俗，12月16日，京東發(fā)布了首款包了黃金的水餃【京東黃金水餃】，提供購買預約，12月18日零點正式開售。這款黃金水餃的口味為至臻蝦皇，共有兩種規(guī)格，一種為每盒藏有1枚1克重的Au99.99生肖金幣和3袋至臻蝦皇口味的餃子，一種為每盒藏有1枚5克重的Au99.99生肖金幣3袋至臻蝦皇口味的餃子。在常規(guī)的包金基礎(chǔ)上，京東黃金水餃還設(shè)置了超級大獎，用戶集齊全套12枚生肖金幣，即可兌換一斤“狗頭金”（Au99.99），按最新的金價計算價值約30多萬元人民幣。

（每日經(jīng)濟新聞）點評：水餃創(chuàng)新“卷”出新境界。

06

鍋圈：建議實施H股全流通

12月16日，鍋圈發(fā)布公告稱，公司于近期收到公司股東鍋圈實業(yè)(上海)有限公司及上海不約而同創(chuàng)業(yè)投資合伙企業(yè)(有限合伙)擬將其所持全部境內(nèi)未上市股份轉(zhuǎn)換為公司H股的通知。2024年12月16日，董事會已考慮及批準建議將前述股東持有的余下約9.379億股境內(nèi)未上市股份轉(zhuǎn)為公司H股(“H股全流通”)，相關(guān)股份占公司于本公告日期已發(fā)行股本總額約34.14%。

（公司公告）點評：流通性增強，更有利于吸引外資。

07

圣農(nóng)發(fā)展擬收購安徽太陽谷食品

12月19日，圣農(nóng)發(fā)展公告，公司擬以自有資金或合法自籌資金受讓德弘鈺璽(天津)股權(quán)投資合伙企業(yè)(有限合伙)、Ancient Steel (HK) Limited、廖俊杰持有的安徽太陽谷食品科技(集團)有限公司合計54.00%的股權(quán)。

本次交易完成后，公司將持有標的公司100%的股權(quán)，且標的公司將納入公司合并財務報表范圍。標的公司覆蓋了集飼料生產(chǎn)、種雞繁育、雛雞孵化、肉雞養(yǎng)殖、屠宰初加工和深加工為一體的白羽肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈，肉雞年產(chǎn)能達到6500萬羽，年屠宰量達6500萬羽，食品深加工能力達到9萬噸/年。

（公司公告）點評：收購后圣農(nóng)將進一步提升市場占有率。

08

瑞幸咖啡與深鐵商業(yè)達成戰(zhàn)略合作

12月13日，深鐵商業(yè)與深圳瑞幸咖啡舉行了“五十店聯(lián)簽”的戰(zhàn)略合作簽約儀式。這一合作不僅是雙方合作的新起點，也是深圳軌道商業(yè)發(fā)展的一次重要嘗試，旨在為廣大市民帶來更便捷、高品質(zhì)的咖啡體驗。

此次達成戰(zhàn)略聯(lián)盟，雙方將共同探索在深圳地鐵商業(yè)空間的新消費增長點。根據(jù)簽署的協(xié)議，深鐵商業(yè)將利用其在深圳地鐵車站、站城綜合體及復合體等多種商業(yè)項目中的開發(fā)和運營經(jīng)驗，與瑞幸咖啡深入合作。在接下來的時間里，至少有50家瑞幸咖啡門店將在深圳地鐵商業(yè)空間落戶，其中首批門店預計將在一年內(nèi)陸續(xù)開業(yè)，涵蓋6號線體育中心站、前海深港基金小鎮(zhèn)等多個重要地段。

（綜合）點評：咖啡場景進一步延伸，更貼近生活。

｜行  業(yè)  動  態(tài)｜

01

1-11月全國餐飲收入同比增長5.7%

12月16日，根據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)，2024年11月，全國餐飲收入5802億元，同比增長4.0%；限額以上單位餐飲收入1297億元，同比增長2.5%。2024年1-11月，全國餐飲收入50169億元，同比增長5.7%；限額以上單位餐飲收入13902億元，同比增長3.1%。

（北京商報）點評：餐飲消費市場持續(xù)復蘇。

02

河南省周口市預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會成立

12月19日，周口市預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會成立大會暨第一屆會員大會召開。成立儀式上，參會人員審議并通過《周口市預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會章程（草案）》和《周口市預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會第一次會員大會選舉辦法（草案）》，選舉河南蓮之源供應鏈有限責任公司總經(jīng)理胡新為會長。

“聯(lián)合會將吸納整合周口市預制菜產(chǎn)業(yè)相關(guān)上下游企業(yè)，開展技術(shù)合作，建立公共銷售平臺，提升品牌商業(yè)化水平，為政府部門政策制定、組織實施重大項目提供決策參考?！焙聲蠼邮懿稍L時表示，聯(lián)合會成立后會充分發(fā)揮作用，推動周口市預制菜產(chǎn)業(yè)做大做強。

（周口日報）點評：各地出臺政策，支持預制菜產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健發(fā)展。

03

羊肉進入銷售旺季

進入冬季，羊肉成了很多家庭餐桌上常見的美食。隨著需求的增加，羊肉批發(fā)和餐飲消費也呈現(xiàn)出購銷兩旺的態(tài)勢。

北京新發(fā)地市場商戶劉瑞田接受采訪時表示，現(xiàn)在一天能賣70-80只（羊），（比上個月）差不多一天多賣10只羊。北京新發(fā)地市場牛羊肉大廳經(jīng)理于策介紹：進入冬季以來，大廳現(xiàn)在每天（銷售）羊肉在1500只（羊）左右，銷量增加了。

冬季是羊肉消費的傳統(tǒng)旺季，炒菜、燉湯、燒烤都是不錯的選擇，消費量較平時也有20%左右的增長。北京的火鍋店同樣火熱，記者在一家連鎖店看到，午餐時間大廳座無虛席，涮肉成為眾多消費者在冬日的選擇。數(shù)據(jù)顯示，立冬以來，“羊肉”主題套餐的餐飲商戶數(shù)較上個月同期增長近30%，最近一周，“羊肉火鍋”搜索量周環(huán)比增長70%左右。

（每日經(jīng)濟新聞）點評：“時令消費”的影響力不容小覷。