春節(jié)消費(fèi)火熱！海底撈待客超千萬人次；盒馬銷售激增216%

8天法定假期實(shí)施后的首個(gè)春節(jié)假期落下帷幕。

春節(jié)假期期間，促消費(fèi)政策疊加節(jié)假日效應(yīng)，餐飲、零售消費(fèi)市場(chǎng)熱力十足。

此外，蛇年春節(jié)是“春節(jié)”申遺成功后的首個(gè)春節(jié)，“非遺”成為本次春節(jié)消費(fèi)關(guān)鍵詞。

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春節(jié)餐飲消費(fèi)熱氣騰騰

據(jù)商務(wù)部商務(wù)大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)，春節(jié)假期前4天（1月28日至31日），全國(guó)重點(diǎn)零售和餐飲企業(yè)銷售額比去年同期增長(zhǎng)5.4%，增速相比24年國(guó)慶假期4.5%有所提升；重點(diǎn)監(jiān)測(cè)餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額同比增長(zhǎng)5.1%。

美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，“年夜飯預(yù)訂”“年夜飯餐廳推薦”相關(guān)搜索量月環(huán)比提升256%，年夜飯線上預(yù)訂量同比增長(zhǎng)305%，1月以來，該平臺(tái)“非遺”主題團(tuán)購(gòu)套餐訂單量同比增長(zhǎng)超12倍，以中國(guó)美食文化體驗(yàn)為特色的黑珍珠餐廳年夜飯預(yù)訂量同比增長(zhǎng)超120%。

四川海底撈餐飲股份有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，從除夕到大年初六的七天里，全國(guó)海底撈火鍋共計(jì)接待顧客超1000萬人次。

呷哺呷哺全國(guó)門店銷售成績(jī)有所提升，除夕前后3天年夜飯?zhí)撞皖A(yù)訂量超過2萬份。另一特色火鍋品牌湊湊在今年春節(jié)假期的客流量同比增長(zhǎng)約20%。呷哺集團(tuán)副總裁張艷梅表示，為了讓消費(fèi)者更好地享受春節(jié)團(tuán)聚的美好時(shí)光，呷哺集團(tuán)不僅產(chǎn)品接連上新，還舉辦了跨界聯(lián)名、消費(fèi)抽獎(jiǎng)、積分兌換等多種促銷活動(dòng)回饋消費(fèi)者。

廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)朱丹蓬表示，春節(jié)假期的消費(fèi)熱潮，為餐飲行業(yè)帶來了新的發(fā)展機(jī)遇，也為整體經(jīng)濟(jì)注入了活力。在消費(fèi)升級(jí)、文旅融合等多重因素的推動(dòng)下，2025年餐飲行業(yè)將迎來更為廣闊的發(fā)展空間，為經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)持續(xù)貢獻(xiàn)力量。

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年貨市場(chǎng)線下零售回升

2月5日，盒馬發(fā)布的《2025盒區(qū)房春節(jié)消費(fèi)報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱“報(bào)告”）顯示，整體銷售額同比激增216%，佛跳墻、八珍帝王蟹海鮮匯等“硬菜”最受歡迎。春節(jié)期間鮮活帝王蟹銷售同比增長(zhǎng)超70%，全國(guó)多地門店整個(gè)春節(jié)期間的存貨都被一搶而空。

此外，據(jù)行業(yè)人士表示，2025年年貨市場(chǎng)（截止正月初一的銷售季），零售企業(yè)整體不錯(cuò)，從領(lǐng)軍的一些企業(yè)表現(xiàn)來看，“山姆會(huì)員店年貨季同比銷售增幅超過25%?！?/span>

另一家熱點(diǎn)全國(guó)領(lǐng)軍公司——永輝，2025年年貨季，共有41家“胖改”店開業(yè)，對(duì)銷售的拉動(dòng)很不錯(cuò)，帶動(dòng)永輝同比去年差不多能實(shí)現(xiàn)基本持平。

2025年年貨季銷售還算不錯(cuò)的表現(xiàn)，主要可能受益于消費(fèi)環(huán)境持續(xù)回暖和零售業(yè)態(tài)升級(jí)。

自2024年第四季度以來出現(xiàn)的明顯消費(fèi)回暖態(tài)勢(shì)，延續(xù)到了春節(jié)年貨市場(chǎng)。尤其是，線下市場(chǎng)的回升。

而從2025年春節(jié)年貨季的銷售來看，“品質(zhì)商品零售商”，無論是山姆，盒馬，還是永輝、步步高做的“胖改”店，以及一些“品質(zhì)”區(qū)域零售商，它們的客流與銷售都表現(xiàn)得不錯(cuò)。

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“非遺”成春節(jié)消費(fèi)關(guān)鍵詞

蛇年春節(jié)是“春節(jié)”申遺成功后的首個(gè)春節(jié)。

美團(tuán)旅行數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)假期前五日，“非遺”搜索量同比上漲212%，“非遺體驗(yàn)”搜索量上漲387%，“非遺手工”搜索量上漲790%，“春節(jié)廟會(huì)”搜索量暴增633%，“古城酒店”搜索量上漲228%，近4成非遺搜索者為00后年輕人。

美團(tuán)旅行數(shù)據(jù)顯示，“舌尖上的非遺”熱度高漲，異地餐飲團(tuán)購(gòu)消費(fèi)增近五成。

榜單上的特色餐廳更是成為熱門選擇。大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)假期，“必吃榜”榜單的總瀏覽量環(huán)比節(jié)前翻番，異地用戶日均瀏覽量同比增長(zhǎng)近50%，上榜餐廳中，異地用戶貢獻(xiàn)的訂單量同比增長(zhǎng)近110%，福州、汕頭、泉州“必吃榜”異地用戶流量大漲，福州老福洲（三十年·福州味）、汕頭杏花吳記牛肉火鍋、泉州臨家閩南菜等“非遺年”熱門目的地的上榜餐廳，異地用戶瀏覽量高居全國(guó)上榜餐廳前列。

2月4日，抖音生活服務(wù)發(fā)布《2025春節(jié)消費(fèi)數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示，除夕至正月初六，該平臺(tái)非遺相關(guān)團(tuán)購(gòu)商品訂單量同比增長(zhǎng)139%，購(gòu)買非遺團(tuán)購(gòu)商品的用戶數(shù)同比增長(zhǎng)122%。

此外，各地新場(chǎng)景、新業(yè)態(tài)持續(xù)涌現(xiàn)，舉辦年貨大集，開展新春游園……激發(fā)市民和游客消費(fèi)熱情。