關(guān)注 | 后疫情時代，冷凍海產(chǎn)品怎樣做？

近年來，人們飲食越來越注重健康、營養(yǎng)，尤其在疫情的影響下，消費者對健康、安全、優(yōu)質(zhì)的海鮮產(chǎn)品需求日益增加，海產(chǎn)品的輻射范圍越來越廣。

那么，后疫情時代，冷凍海產(chǎn)品到底應(yīng)該怎么做？

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市場潛力

新冠疫情的爆發(fā)加速了水產(chǎn)行業(yè)的變革，檢驗力度加強給企業(yè)帶來了壓力，但同時促進了行業(yè)的規(guī)范。消費者對健康、安全、優(yōu)質(zhì)的海鮮產(chǎn)品需求日益增加。隨著冷鏈物流的完善、電商模式的深入，海鮮也逐漸深入內(nèi)陸市場，除了一線城市北上廣深，成都、重慶、湖南等省市也出現(xiàn)了消費需求的激增，海產(chǎn)品的輻射范圍越來越廣。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

另外，據(jù)“2021中國居民膳食指南科學(xué)研究報告”顯示，魚蝦類平均攝入量多年來沒有明顯增加，攝入不足。專家建議，鼓勵消費者多樣化膳食結(jié)構(gòu)，增加魚蝦類食品的攝入。除豬肉和雞蛋外，海鮮已經(jīng)成為中國消費者蛋白質(zhì)的重要來源，海鮮產(chǎn)品消費市場將保持長期增長。

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因時而動，抓住機遇

行業(yè)發(fā)展方向的轉(zhuǎn)變、消費者需求的多樣及具體，無不影響著相關(guān)從業(yè)者做出商業(yè)策略的調(diào)整。面對變化，下一步該怎么走呢？這里有3條建議給您。

1 調(diào)整產(chǎn)品組合

增加具有長保質(zhì)期的即烹、即食類產(chǎn)品，提供"預(yù)制菜"的解決方案；調(diào)整產(chǎn)品口味，從供應(yīng)商那里采購產(chǎn)品時需要結(jié)合目標(biāo)消費群體，以及目標(biāo)消費群體的消費場景，根據(jù)其口味偏好選擇具體的產(chǎn)品。

2 健康、營養(yǎng)、安全

疫情后，消費者對于提高自身免疫力的需求增長，不僅追求方便，而且還希望通過高營養(yǎng)餐食來保持健康，預(yù)防疾病。

高質(zhì)量的海鮮原料，沒有化學(xué)品和防腐劑，健康的營養(yǎng)成分滿足消費者這一需求。

同時，食品安全永遠是大家最關(guān)心的問題，要確保為企業(yè)采購的產(chǎn)品經(jīng)過認證，符合當(dāng)?shù)睾蛧H標(biāo)準(zhǔn)的安全要求。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

3 傾聽消費者的聲音

粗放的產(chǎn)品研發(fā)意味著較高的投入風(fēng)險，密切關(guān)注消費者的數(shù)據(jù)和見解，有助于精準(zhǔn)開發(fā)適配的產(chǎn)品。無論是在電子商務(wù)還是在線下，可以從自己的渠道內(nèi)得到數(shù)據(jù)和消費者的建議，這將成為改進海鮮產(chǎn)品的有力工具。

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推薦產(chǎn)品—— 智利貽貝

青島漁泰的海鮮產(chǎn)品是優(yōu)質(zhì)的代名詞，公司與國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商合作，擁有多個產(chǎn)品的中國總代理權(quán)益，并且持續(xù)創(chuàng)新，打造增值類冷凍海鮮產(chǎn)品，服務(wù)零售和餐飲渠道，為終端消費者帶去便利優(yōu)質(zhì)的海鮮產(chǎn)品。漁泰與世界上最大的、可持續(xù)的貽貝養(yǎng)殖企業(yè)：智利圣安德魯斯公司合作。

產(chǎn)品優(yōu)勢

☆ 安全放心。產(chǎn)品源頭可追溯。

☆ 營養(yǎng)豐富：富含蛋白質(zhì)和歐米茄3，膽固醇含量低。

☆ 品質(zhì)更高。第三方認證背書，南美洲巴塔哥尼亞地區(qū)純天然產(chǎn)品生長環(huán)境。

☆ 用途多樣。全殼、半殼、貽貝肉3種產(chǎn)品形式，多種菜式。另有番茄貽貝調(diào)味產(chǎn)品，產(chǎn)品即菜品，使用更簡單。

全殼貽貝

（真空熟制品）

500g

單凍半殼貽貝

(熟制品) 

1kg

單凍貽貝肉

（熟制品）

500g

菜式推薦 

菜品：貽貝白葡萄酒

渠道：西餐

菜品：香辣貽貝

渠道：川菜

菜品：貽貝海鮮湯

渠道: 西餐

貽貝還可用于自助餐、火鍋等其他渠道。

生活節(jié)奏的加快，人們期望便利餐食解決方案，節(jié)省備餐的時間，同時保證營養(yǎng)攝入。針對這個需求，青島漁泰開發(fā)了脆炸藍口貝產(chǎn)品。

口感：外酥里嫩。

適用渠道：餐飲渠道可將此產(chǎn)品作為西餐快餐菜品使用，零售渠道可將產(chǎn)品作為家庭正餐或休閑餐食銷售給終端消費者。

烹飪方式：6-7分鐘出餐。180℃空氣炸鍋6-7分鐘。180℃烤箱加熱6分鐘。

如有意向，請聯(lián)系青島漁泰的銷售部門，了解更多解決方案的信息，預(yù)約產(chǎn)品演示，一起打造您的冷凍海鮮產(chǎn)品。

聯(lián)系電話：岳經(jīng)理18663978801 來電請說明在”冷凍食品網(wǎng)”了解到產(chǎn)品信息

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