無(wú)創(chuàng)新，不餐飲。千味央廚顛覆性花式免切米糕華麗上市！

“白嫩嫩、熱乎乎、甜滋滋、香馥馥，模樣豐潤(rùn)，松軟清爽，讓人一看，就想吻上一口?！泵赘庾鳛槲覈?guó)的一種地方特色小吃，憑借超高的顏值和美味的口感，擁有廣泛的消費(fèi)者基礎(chǔ)。

但是，米糕在走上工業(yè)化道路之后，卻遇到了一些問(wèn)題：

上桌前需要切分，使用不便;

工廠刀切的產(chǎn)品，復(fù)蒸后切口容易化膿、掉渣，影響口感;

適用的消費(fèi)場(chǎng)景少等。

針對(duì)這些行業(yè)痛點(diǎn)，鄭州千味央廚食品股份有限公司重磅推出米糕3.0版——免切花瓣米糕，引領(lǐng)米糕行業(yè)發(fā)展方向。

?冷食傳媒 | 翠平

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免刀切，更方便;花瓣形，更吸睛!

千味央廚免切花瓣米糕驚艷上市

花瓣米糕顧名思義，花瓣造型的米糕。

盡管是首次推出花瓣米糕，但其實(shí)早在2009年，千味央廚就開(kāi)始探索米糕的工業(yè)化生產(chǎn)，推出的雪玉米糕和金玉米糕在行業(yè)熱銷(xiāo)十年。

此次推出花瓣米糕，源于對(duì)行業(yè)痛點(diǎn)的精準(zhǔn)把握。

千味央廚認(rèn)為，米糕從開(kāi)始工業(yè)化生產(chǎn)到現(xiàn)在，更迭了三代：

1.0版：外觀是一個(gè)圓形餅，上桌前，需廚師用刀切塊。使用起來(lái)比較麻煩，切分不均勻，呈現(xiàn)不好，且只適合宴席場(chǎng)景;

2.0版：米糕在工廠中用刀切割成小塊，較一代產(chǎn)品使用方便，但是，刀切口遇到水汽容易發(fā)膿，放涼后邊緣掉渣，口感不好;

正是看到一代和二代產(chǎn)品的不足，千味央廚針對(duì)以上所有痛點(diǎn)，推出米糕3.0版本——千味央廚免切花瓣米糕。它在產(chǎn)品上呈現(xiàn)為分切小糕，大小均勻;免切無(wú)切口，不易膿，不掉渣;且花瓣形狀美觀，口味多樣，可隨意組合，場(chǎng)景適應(yīng)性極廣。

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優(yōu)質(zhì)原料+工藝創(chuàng)新

免切花瓣米糕潛藏的爆品基因

好產(chǎn)品，千味造!

千味央廚白糖桂花糕采用進(jìn)口泰國(guó)大米粉，優(yōu)質(zhì)湖北咸寧自然桂花，外觀潔白猶如美玉，有淡淡桂花香味，口感細(xì)膩松軟，甜而不膩;紅棗南瓜糕同樣精選進(jìn)口泰國(guó)優(yōu)質(zhì)大米粉，新疆優(yōu)質(zhì)灰棗，海南優(yōu)質(zhì)南瓜入漿，外觀金黃，口感細(xì)膩松軟，棗香味道綿長(zhǎng)。

在好原料的基礎(chǔ)上，千味央廚免切花瓣米糕還在多個(gè)方面進(jìn)行了創(chuàng)新。

◆工藝創(chuàng)新：在傳統(tǒng)米糕工藝上進(jìn)行創(chuàng)新優(yōu)化調(diào)整，經(jīng)過(guò)了352次試驗(yàn)，達(dá)到產(chǎn)品口感松軟微彈，更耐放，口味更好吃。

◆口味創(chuàng)新：新升級(jí)紅棗南瓜口味，主要是以紅棗、南瓜組合打造更營(yíng)養(yǎng)健康的產(chǎn)品，老少咸宜。

◆造型升級(jí)：根據(jù)行業(yè)痛點(diǎn)，進(jìn)行產(chǎn)品外觀創(chuàng)新，做成花瓣米糕，免切，花式擺盤(pán)更漂亮。

◆口味升級(jí)：在傳統(tǒng)白糖桂花糕的基礎(chǔ)上進(jìn)行口味升級(jí)，產(chǎn)品口感更松軟，不粘牙，甜而不膩。

◆外觀升級(jí)：目前行業(yè)內(nèi)免切糕都帶有切口，千味央廚通過(guò)創(chuàng)新研發(fā)，對(duì)外觀進(jìn)行升級(jí)，做成無(wú)切口產(chǎn)品，更方便衛(wèi)生，便于終端操作。

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擺盤(pán)美觀大氣，多場(chǎng)景適用

作為一款千味央廚首創(chuàng)的產(chǎn)品，花瓣米糕在行業(yè)內(nèi)獨(dú)一無(wú)二，優(yōu)勢(shì)突出。

個(gè)頭上，和普遍米糕17厘米的直徑相比，千味央廚花瓣米糕直徑19厘米，在擺盤(pán)上更大氣，呈上宴席更有“面兒”;

獨(dú)特的花瓣造型則讓擺盤(pán)更美觀，兩種口味，兩個(gè)顏色，可通過(guò)顏色的搭配，讓終端擺盤(pán)更多樣;

不用切，不發(fā)泡，不掉渣，解決了行業(yè)痛點(diǎn)，更符合廚師加工需求。

這些優(yōu)勢(shì)讓米糕在眾多消費(fèi)場(chǎng)景下都適用。

A酒店或鄉(xiāng)廚的宴席

這是花式免切糕大展身手的舞臺(tái)，作為主食點(diǎn)心上桌，是“吸睛利器”，一袋一份的包裝規(guī)格，剛剛好。

B外賣(mài)粥店

作為一種快速崛起的餐飲業(yè)態(tài)，外賣(mài)在年輕消費(fèi)群體中的“帶貨能力”毋庸置疑。

但是，包子、饅頭等傳統(tǒng)產(chǎn)品對(duì)年輕消費(fèi)群體的吸引力有限，而“口感顏值俱佳”的米糕則可以彌補(bǔ)外賣(mài)店的這種不足。3到4個(gè)一份，作為外賣(mài)的點(diǎn)心小食，足以俘獲大批年輕客戶(hù)的“芳心”。

C中式圍餐

千味央廚米糕單個(gè)獨(dú)立造型，簡(jiǎn)單加熱即可上桌。在中式圍餐中，可根據(jù)人數(shù)進(jìn)行配餐，終端操作極為方便。

D自助餐

在自助餐中，雪白的白糖桂花糕和金黃的紅棗南瓜糕兩個(gè)口味搭配擺盤(pán)，顏值高，更耐放。作為點(diǎn)心小食供應(yīng)，口感松軟，香甜，老少皆宜。

E酒店自助早餐

作為酒店的增值服務(wù)，自助早餐的好壞直接影響顧客入住體驗(yàn)。

千味央廚米糕，作為一款顏值和口感俱佳的產(chǎn)品，可以瞬間拉升酒店自助早餐的Level，為酒店加分。

F超市熟食區(qū)

冷凍食品在超市熟食區(qū)的銷(xiāo)量也非常可觀。米糕作為一款蒸制食品，加工方法簡(jiǎn)單，非常適合在熟食區(qū)售賣(mài)。它可以作為點(diǎn)心小食，按個(gè)售賣(mài)或者是論斤稱(chēng)重銷(xiāo)售。

此外，在休閑餐廳、火鍋、便利店、食堂團(tuán)餐等渠道，米糕也同樣適用。

注：本文為合作推廣