原來用18-20人，現(xiàn)在只要3-4人…高端食品“智”造業(yè)了解一下

10月20日，多科智能裝備有限公司舉辦了以“創(chuàng)新技術賦能食品工業(yè)”為主題的論壇，100多位來自全國各地的專家學者、企業(yè)家歡聚一堂，就科技創(chuàng)新、人工智能、食品安全、未來生活等話題進行分享和探討。

本次論壇邀請到的重量級嘉賓，是中國農工民主黨中央科技委員會副主任、科技部高新司信息與空間處處長、經(jīng)濟學家尉遲堅先生。他以《價值魔方—E立體經(jīng)濟》為題，向與會者立體展現(xiàn)了未來食品發(fā)展的趨勢，以及食品工業(yè)的大致走向，要求大家堅守初心把好食品安全關，延展食品創(chuàng)新鏈，為人類發(fā)展謀福創(chuàng)效。

江蘇省常熟市虞山高新區(qū)黨工委委員鄒捷，在致辭中對多科智能在近2年來的成長進步，給予了高度評價。她表示多科能在經(jīng)濟情勢不算樂觀且高度競爭的食品檢測行業(yè)走出新路，逆勢成長，主要有三點，

其一是選對了行業(yè)。當前食品安全大于天，用智能檢測的方式保證食品安全，是企業(yè)贏取市場信任度美譽度的基本要求。

其二是選對了地方。常熟是一個對創(chuàng)業(yè)者心懷尊敬的地方，用最真誠的態(tài)度為企業(yè)提供全方位服務，用最溫暖的行動優(yōu)化園區(qū)的營商環(huán)境。

其三是創(chuàng)始人洪堅先生本人的素養(yǎng)。這里面有堅定、堅韌和堅持，以及對市場準確的判斷和對質量嚴苛的堅持。

下面，一起來看下與會嘉賓們的精彩發(fā)言。

有了高科技

食品企業(yè)有了哪些驚人改變?

多科董事長 洪堅

以“創(chuàng)新技術賦能食品工業(yè)”為主題的論壇，還得到了國內智能與芯片行業(yè)頂級專家以及工信部、全國中小企業(yè)協(xié)會領導與專家的大力支持。

“最困難的事情都有最簡單的辦法?！倍嗫葡Ｍ麉R集行業(yè)內外資源，打造能夠實現(xiàn)顛覆式創(chuàng)新的環(huán)境。按照“唯一不變的是變化”，多科愿意成為“創(chuàng)新技術賦能食品行業(yè)的搬運工和服務員。

青島明月海祥營養(yǎng)食品有限公司總經(jīng)理 袁文濤

明月海祥是一家生產(chǎn)營養(yǎng)食品的專業(yè)公司，主要生產(chǎn)面向成人的營養(yǎng)休閑食品和面向嬰幼兒的米類輔食。從五六年前的不被接受，到現(xiàn)在的訂單供不應求，特色食品逐漸成為消費者的“心頭好”。

創(chuàng)新科技、食品工業(yè)智能化，給食品企業(yè)發(fā)展帶來了顛覆性革命，讓生產(chǎn)、包裝、檢驗等一些列環(huán)節(jié)變的輕松、安全。但從特色食品的生產(chǎn)實踐來看，食品原料端的檢測仍需提高產(chǎn)品設備智能化程度，只有這樣，才能切實讓企業(yè)降成本、保質量、謀發(fā)展。

成都美好食品有限公司生產(chǎn)設備經(jīng)理 呂寧

肉類食品的加工涉及原料、金屬檢測、絞肉、肉糜制備、灌裝、殺菌、包裝等眾多環(huán)節(jié)，新技術設備應用可以提效節(jié)能。原來需要18-20人才能完成的任務，現(xiàn)在僅需3-4人，效率提高四五倍。尤其在凍品加工環(huán)節(jié)，可以大大縮短加工時間，保證產(chǎn)品菌類不超標。

而且，創(chuàng)新及人工智能化可有效解決企業(yè)招工難、人工貴等難題，在更好保證食品安全的同時，大大降低企業(yè)生產(chǎn)成本，同時保證產(chǎn)品的品質和口感，讓市場負面反饋幾乎為零。

對于制造業(yè)面對的普遍痛點，華東至正工業(yè)自動化有限公司總經(jīng)理王丹、蘇州赫行新能源汽車科技有限公司經(jīng)理張長洪等均認為，

智能化、自動化、標準化、模塊化是解決食品行業(yè)生產(chǎn)痛點的大勢所趨。

雖然生產(chǎn)車間應用“機器人”，對食品企業(yè)來說早已不是什么新鮮事，抓取、測量、分揀等眾多環(huán)節(jié)，都有了人工智能的身影。但隨著互聯(lián)網(wǎng)技術的廣泛應用，大數(shù)據(jù)已逐漸成為企業(yè)各項決策的重要依據(jù)。

蘇州鈞舵機器人有限公司總經(jīng)理 介黨陽

人工智能要經(jīng)歷語音智能、視覺智能、肢體智能、類人化這樣一個過程。在食品工業(yè)領域，鈞舵系列靈巧手智能化改造項目已經(jīng)落地，普洱茶茶餅自動化包裝可在茶行應用推廣。

蘇州軟體機器人科技有限公司總經(jīng)理 高少龍

機器手制作油條、拿取蛋餃月餅手到擒來，人工智能在食品加工和包裝環(huán)節(jié)，以及面點類、方便面、果蔬、肉類分選搬運環(huán)節(jié)，應用越來越得心應手。解決異形易損物品搬運等行業(yè)難題時，人工智能和傳統(tǒng)人力的優(yōu)劣勢對比明顯。

科技部高新司信息與空間處處長 尉遲堅

設備制造企業(yè)起步快，市場易飽和。助力食品工業(yè)發(fā)展，需要借助當下互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展，圍繞生產(chǎn)過程，在服務、維修、基礎部件、芯片等環(huán)節(jié)發(fā)力，做專、做深、做精某一領域。

此外，讓客戶做企業(yè)的“設計師”，通過客戶實踐反饋，優(yōu)化改進生產(chǎn)設備，助力食品工業(yè)發(fā)展。

多科·簡介

多科作為國內食品檢測行業(yè)領軍企業(yè)之一，這些年專注食品安全檢測技術，可為食品企業(yè)提供設計、加工、集成食品生產(chǎn)線等整體解決方案。

公司生產(chǎn)在數(shù)字化設備的操控下，真正實現(xiàn)了全程、全產(chǎn)業(yè)鏈的高端制造。尤其通過進口數(shù)控設備和先進工藝的結合，對產(chǎn)品重量的檢測精度可控制在0.1克，已經(jīng)形成一個產(chǎn)、研、銷為一體的智造中心。

企業(yè)文化：專業(yè)——簡單有效;先進——人無我有，人有我優(yōu)，人有我精;嚴謹——每時每處，嚴格一致;可靠——讓自己越來越滿意。