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2022-02-1509:36
來源: 冷凍食品網(wǎng) 發(fā)布者:編輯在宅經(jīng)濟(jì)的裹挾下,廚房小家電迎來了逆勢(shì)增長(zhǎng)。
近日,廚房加熱電器企業(yè)浙江比依電器股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱“比依股份”)首發(fā)申請(qǐng)獲通過,并于2月9日開始申購(gòu),被稱為“空氣炸鍋第一股”。
此前,在速凍行業(yè),大家探討油炸食品時(shí),逃不過的一個(gè)話題就是油炸太麻煩、油炸不健康、不適合家庭消費(fèi)。如今,宣揚(yáng)“無(wú)油炸”理念的空氣炸鍋,已經(jīng)成為年輕人流行的“居家神器”,它會(huì)帶動(dòng)哪些食品的家庭消費(fèi)呢?
冷食傳媒記者 | 姚冰冰
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空氣炸鍋成“居家神器”,
備受國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)追捧
得益于新興小家電的普及推廣以及人們對(duì)健康生活的追崇,宣揚(yáng)“無(wú)油炸”理念的空氣炸鍋,成為年輕人當(dāng)中流行的神器。比依股份IPO成功闖關(guān),就是搭上了網(wǎng)紅小家電空氣炸鍋的快車。
比依股份成功上市,是整個(gè)空氣炸鍋市場(chǎng)熱度的一個(gè)縮影。如今,以低油健康著稱的空氣炸鍋,在國(guó)內(nèi)國(guó)外市場(chǎng)都成了香餑餑。
△圖片來源:網(wǎng)絡(luò)
春節(jié)之前,京東、國(guó)美零售、蘇寧易購(gòu)等家電渠道商發(fā)布的年貨節(jié)數(shù)據(jù)顯示,空氣炸鍋等廚房小家電頗受消費(fèi)者歡迎。1月25日,京東小時(shí)購(gòu)、京東到家數(shù)據(jù)顯示,省心省時(shí)的空氣炸鍋、面包機(jī)等廚房料理神器銷售額同比增長(zhǎng)超10倍。
國(guó)外市場(chǎng)對(duì)空氣炸鍋的喜愛程度也呈倍數(shù)增長(zhǎng)。據(jù)NPD集團(tuán)對(duì)家居行業(yè)零售銷售情況的持續(xù)追蹤數(shù)據(jù)顯示,從2020年1月份到2021年12月份美國(guó)市場(chǎng)上共售出了2560萬(wàn)臺(tái)空氣炸鍋,這兩年銷售額同比增長(zhǎng)76%。
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能“炸”一切的空氣炸鍋
會(huì)帶動(dòng)哪些凍品的家庭消費(fèi)?
在全民倡導(dǎo)低脂低油健康生活的環(huán)境下,空氣炸鍋頻頻出圈,“萬(wàn)物皆可空氣炸鍋”、“空氣炸鍋炸一切”、“空氣炸鍋的多種吃法”等話題活躍在各大媒介熱度榜,這會(huì)帶動(dòng)哪些食品的家庭消費(fèi)呢?
冷食君發(fā)現(xiàn),在微博、小紅書、朋友圈、視頻號(hào)、抖音、知乎等各大社交平臺(tái),空氣炸鍋的話題持續(xù)不斷,不少網(wǎng)友發(fā)起了“空氣炸鍋菜譜”、“空氣炸鍋半成品”的話題討論。
△圖片來源:網(wǎng)絡(luò)
在一個(gè)美食博主的推薦中,圣農(nóng)的洋蔥圈、思念春卷、藍(lán)威斯頓薯?xiàng)l、泰森勁脆鹽酥雞、黑胡椒雞塊、鳳祥雞米花、美好小酥肉和炸蘑菇、正大黃金雞肉條等品牌產(chǎn)品赫然在列。
此外,魚、蝦、肉串、火鍋料、烤腸、湯圓、蛋撻、薯?xiàng)l、煎餃等產(chǎn)品在空氣炸鍋食譜中的曝光率也很高。集思廣益的網(wǎng)友還發(fā)明了許多創(chuàng)新組合,如手抓餅+湯圓、蛋撻皮+湯圓,真真是“空氣炸鍋炸一切”。
“預(yù)制菜屬于烹飪加工準(zhǔn)備階段,廚房電器工具類屬于加工階段。預(yù)制菜行業(yè)要打通家庭端,離不開智能化廚房家電這個(gè)入口。”冷食行業(yè)營(yíng)銷專家劉波講道。
冷食廠商早已發(fā)現(xiàn)了這一市場(chǎng)機(jī)遇。雞肉老大圣農(nóng)發(fā)力C端,開發(fā)的脆皮炸雞就是與空氣炸鍋搭配使用。據(jù)透露,圣農(nóng)這款產(chǎn)品針對(duì)的就是現(xiàn)在消費(fèi)者不喜歡用一鍋油去炸東西,根據(jù)空氣炸鍋的工作原理,特意調(diào)整了產(chǎn)品配方,讓它不需要解凍,直接空氣炸鍋加熱12分鐘即可食用。不損失炸雞的酥脆度,并且含油量比油炸減少40%。
冷食君在圣農(nóng)發(fā)展股票的互動(dòng)平臺(tái)還看到一個(gè)很有意思的投資者建議,時(shí)間是2020年7月6日,內(nèi)容為“公司的雞米花和雞塊用空氣炸鍋炸出來非常好吃,而且省油!強(qiáng)烈建議公司與國(guó)美電器、蘇寧易購(gòu)等線下商超,以及美的、海爾等家電企業(yè)合作,通過買空氣炸鍋送圣農(nóng)產(chǎn)品的方式來提升公司產(chǎn)品知名度?!?/span>
確實(shí),在多款凍品的烹飪方法中,都可以看到有關(guān)空氣炸鍋?zhàn)龇ǖ慕榻B。
△圖片來源:網(wǎng)絡(luò)
山東某上市公司企業(yè)品牌部負(fù)責(zé)人講道,“現(xiàn)在空氣炸鍋成了流行的廚房鍋具,我們公司也對(duì)應(yīng)的有這部分的輔銷品來支持銷售端,公司調(diào)理淺油炸的產(chǎn)品、預(yù)制菜等大部分都可以使用空氣炸鍋加工?!?/span>
與此同時(shí),越來越多凍品廠商借助空氣炸鍋宣傳產(chǎn)品,拉升銷量。青島三統(tǒng)萬(wàn)福食品有限公司的微店上,消費(fèi)滿300元、500元、800元分別贈(zèng)送一臺(tái)早餐機(jī)、品牌烤箱和空氣炸鍋。
一日三餐食材超市品牌餐考題也推出了儲(chǔ)值送空氣炸鍋的活動(dòng)。創(chuàng)始人李雙江介紹,跨界打劫鎖定會(huì)員,把小廚電作為會(huì)員運(yùn)營(yíng)的超級(jí)贈(zèng)品,只贈(zèng)不賣。
蒙疆軍品牌專門拍攝了一段用空氣炸鍋?zhàn)鍪項(xiàng)l薯餅和烤串的視頻。對(duì)此,負(fù)責(zé)人宣建光表示,“現(xiàn)在企業(yè)推產(chǎn)品需要越來越清晰的用戶場(chǎng)景思維,空氣炸鍋系列我們有在考證,繼續(xù)探索中。設(shè)備企業(yè)在尋找食材內(nèi)容,食材品牌在優(yōu)化用戶體驗(yàn),兩者是器材與耗材的關(guān)系,結(jié)合起來會(huì)產(chǎn)生更大的力量?!?/span>
延 伸 閱 讀
據(jù)公開信息,比依股份是一家以空氣炸鍋、空氣烤箱、油炸鍋、煎烤器等加熱類廚房小家電產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、制造和銷售為核心業(yè)務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。數(shù)據(jù)顯示,2020年,比依股份依靠空氣炸鍋賣出6個(gè)多億;2021年上半年,空氣炸鍋在比依股份中的銷售占比也高達(dá)60%。
據(jù)了解,比依股份公司主營(yíng)業(yè)務(wù)主要包括ODM/OEM業(yè)務(wù)和“BIYI比依”自主品牌OBM業(yè)務(wù),公司已與飛利浦、NEWELL、SharkNinja、De’LonghiGroup、SEB、小熊電器、蘇泊爾等國(guó)內(nèi)外知名客戶合作。
正是憑借“網(wǎng)紅”產(chǎn)品空氣炸鍋的熱賣,比依股份才有機(jī)會(huì)登陸上交所主板。順利登陸A股市場(chǎng)后,比依股份將成名副其實(shí)的“空氣炸鍋第一股”。
可以用空氣炸鍋加工的部分凍品:薯?xiàng)l、火腿腸、雞翅、雞腿、雞米花、小酥肉、火鍋料、五花肉、蛋撻、湯圓、餃子、肉串、手抓餅+湯圓、蛋撻皮+湯圓……
30000+
三萬(wàn)家凍品經(jīng)銷商5000+
五千家凍品上下游企業(yè)10億+
交易額10億