專(zhuān)做純正牛羊肉，這家企業(yè)選了條難走的路卻……

說(shuō)起濮陽(yáng)市振璞食品有限公司(簡(jiǎn)稱(chēng)“振璞食品”)，做牛羊肉的經(jīng)銷(xiāo)商大多不會(huì)陌生，這個(gè)創(chuàng)立于2014年的企業(yè)，一開(kāi)始就以中高端產(chǎn)品打市場(chǎng)，以純正牛羊肉樹(shù)品牌，很快在業(yè)內(nèi)打響名氣。

作為業(yè)界后起之秀，振璞食品快速崛起的秘訣就是——做純正牛羊肉產(chǎn)品。

?冷食傳媒丨趙瑩瑩

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回歸好吃優(yōu)質(zhì)，做純正牛羊肉

2014年，濮陽(yáng)市振璞食品有限公司成立，至今不過(guò)才5年時(shí)間，但其總經(jīng)理趙振璞已在行業(yè)深耕了22年。1997年，趙振璞開(kāi)始涉足肉類(lèi)行業(yè)，20多歲的他，完全把這個(gè)工作當(dāng)成畢生事業(yè)來(lái)對(duì)待。

他坦言，振璞食品從小作坊起家，慢慢發(fā)展到如今占地20畝的企業(yè)，自己內(nèi)心很欣慰。尤其是聽(tīng)到一些經(jīng)銷(xiāo)商說(shuō)“純正羊肉，就選匯濮”時(shí)，這讓他更加感動(dòng)。一方面是自己這么多年的努力終有回報(bào)，另一方面證明了做純正牛羊肉這條路是正確的。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

對(duì)于一個(gè)剛成立的小企業(yè)來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)純?nèi)猱a(chǎn)品，不僅意味著投入成本高，還會(huì)使經(jīng)銷(xiāo)商的利潤(rùn)空間壓縮。為啥振璞食品還要以此為定位呢?

談到做純牛羊肉的初衷，趙振璞解釋道，一是自己有著20多年的經(jīng)驗(yàn)，知道什么肉好吃;二是現(xiàn)在市場(chǎng)上各種復(fù)合肉類(lèi)泛濫，消費(fèi)者已經(jīng)失去辨別優(yōu)質(zhì)牛羊肉產(chǎn)品的能力。而消費(fèi)升級(jí)大趨勢(shì)下，人們對(duì)好產(chǎn)品的訴求其實(shí)日益強(qiáng)烈。做純?nèi)猱a(chǎn)品盡管起步很難，但消費(fèi)者一旦吃過(guò)會(huì)再次回購(gòu)，因?yàn)榧內(nèi)夂蛷?fù)合肉口感差別很大。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

就這樣，憑借著純正的牛羊肉產(chǎn)品，振璞食品一步一個(gè)腳印，在行業(yè)內(nèi)慢慢站穩(wěn)了腳跟，甚至有經(jīng)銷(xiāo)商主動(dòng)找上門(mén)尋求合作。

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嚴(yán)控渠道+優(yōu)質(zhì)食材，為好產(chǎn)品助力

事實(shí)上，對(duì)廠家來(lái)講，好的產(chǎn)品只是基礎(chǔ)，想讓更多人知曉，還需借助合適的渠道傳播出去。趙振璞深知這個(gè)道理。目前，振璞食品的銷(xiāo)售以經(jīng)銷(xiāo)商為主，銷(xiāo)售區(qū)域最遠(yuǎn)覆蓋到西北地區(qū)。而廠家的任務(wù)就是在好產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格把控市場(chǎng)和價(jià)格，防止區(qū)域經(jīng)銷(xiāo)商竄貨。

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，流傳著這樣一句話，“無(wú)電商不營(yíng)銷(xiāo)”，可見(jiàn)電商渠道的重要性，對(duì)此振璞食品也有涉足。幾年前，公司已在淘寶上開(kāi)了網(wǎng)店，主要銷(xiāo)售牛羊肉制品。明年還將推出高端原切牛排以及調(diào)理產(chǎn)品，依然主打中高端，不僅在線上銷(xiāo)售，還會(huì)拓展到家庭餐桌。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

在趙振璞看來(lái)，自己就想實(shí)實(shí)在在地做好產(chǎn)品，讓更多人吃到純正的牛羊肉。因此振璞食品在科爾沁地區(qū)和濮陽(yáng)黃河灘區(qū)建立了合作基地，用來(lái)供應(yīng)優(yōu)質(zhì)原料。

眾所周知，科爾沁是我國(guó)羊肉主產(chǎn)區(qū)，畜牧歷史悠久，當(dāng)?shù)氐目茽柷哐蛉怩r嫩多汁，口感好，是制作高檔菜肴的上佳原料。振璞食品精選當(dāng)?shù)匮蛉庠希瑢?zhuān)門(mén)打造了科爾沁純羊肉片等系列產(chǎn)品。

△圖片來(lái)源：振璞食品

對(duì)于產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，體現(xiàn)外在形象的首先是包裝。尤其是好產(chǎn)品，更離不開(kāi)好包裝。早在剛成立公司的時(shí)候，趙振璞就意識(shí)到包裝的重要性，一方面是源于他豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，另一方面也是他眼光超前的直接體現(xiàn)。

2015年，他專(zhuān)門(mén)請(qǐng)了上海的設(shè)計(jì)公司來(lái)為產(chǎn)品做設(shè)計(jì)，根據(jù)流行趨勢(shì)每年更新包裝。當(dāng)時(shí)，他還以品牌思維打造產(chǎn)品，在包裝上標(biāo)注了“匯濮”商標(biāo)。

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“創(chuàng)新的企業(yè)才有活力”

創(chuàng)新是發(fā)展的源動(dòng)力。一個(gè)缺乏創(chuàng)新的企業(yè)，無(wú)疑也會(huì)缺少生機(jī)和活力。而振璞食品每年都會(huì)在創(chuàng)新上“下功夫”，這種創(chuàng)新有時(shí)體現(xiàn)在產(chǎn)品包裝，有時(shí)根據(jù)終端市場(chǎng)反饋生產(chǎn)適銷(xiāo)產(chǎn)品?！盁o(wú)論什么樣的創(chuàng)新產(chǎn)品，得讓市場(chǎng)和經(jīng)銷(xiāo)商感覺(jué)到企業(yè)活力?！壁w振璞說(shuō)。

馬上進(jìn)入秋季，牛羊肉傳統(tǒng)消費(fèi)旺季即將到來(lái)，振璞食品已做好迎戰(zhàn)準(zhǔn)備，研發(fā)了純羊肉片、尊品肥牛、涮鍋肉片等9款新品，將在下個(gè)月的第12屆中國(guó)冷凍食品產(chǎn)業(yè)大會(huì)上重磅推出。據(jù)介紹，這次的新品采用充氮抽真空包裝，內(nèi)有黑色托底，無(wú)論是整體視覺(jué)還是細(xì)節(jié)呈現(xiàn)，都力求凸顯高端氣質(zhì)。

△圖片來(lái)源：振璞食品

數(shù)據(jù)顯示，隨著人民生活水平的提高和飲食結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，牛羊肉消費(fèi)量呈現(xiàn)較大幅度增長(zhǎng)。2017年，我國(guó)牛羊肉消費(fèi)總量突破900萬(wàn)噸，接近4900億元的市場(chǎng)規(guī)模。

看好牛羊肉市場(chǎng)，振璞食品計(jì)劃再建一個(gè)分廠。趙振璞透露，目前新工廠50畝用地正在審批階段，預(yù)計(jì)明年上半年批下來(lái)，到時(shí)候產(chǎn)能會(huì)再次擴(kuò)大升級(jí)。

問(wèn)到對(duì)牛羊肉行業(yè)發(fā)展有何看法，他反復(fù)強(qiáng)調(diào)，“這是一個(gè)很有潛力的市場(chǎng)，前景不可限量”，去年公司年銷(xiāo)售額收益很可觀，今年預(yù)測(cè)會(huì)翻番。在他看來(lái)，振璞食品尚處于發(fā)展階段，還有很長(zhǎng)的路要走。好在背靠這么大的消費(fèi)市場(chǎng)，自己有信心把公司做好，迎來(lái)一個(gè)更美好的未來(lái)。

注：本文為合作推廣